نویسنده: atoosa saleki

تصور کنید شام مراسم ساعت 9 شب سرو می‌شود؛ غذا باید چه زمانی به محل شما برسد که گرم و باکیفیت بماند؟ زمان تحویل فقط به ساعت شروع مراسم بستگی ندارد و فاصله کترینگ، مسیر، زمان چیدمان و امکانات گرم نگه داشتن غذا نیز مهم هستند. در بیشتر مراسم‌ها، تحویل غذا حدود ۱ تا ۲…

وقتی برای شرکتتان قرار است مراسمی را برگزار کنید، یکی از اولین تصمیم‌ها این است که خدمات پذیرایی را به کجا بسپارید؟ در این انتخاب، فقط کیفیت غذا مهم نیست؛ تعداد مهمانان، زمان برگزاری، نحوه تحویل و نظم اجرای سفارش هم اهمیت دارند. اگر قرار است که این همکاری ادامه پیدا کند، مواردی مثل فاکتور…

فرض کنید قرار است برای یک سمینار چند ساعته از تعداد زیادی مهمان پذیرایی کنید. در چنین برنامه‌ای، یک پذیرایی سبک میان وعده برای زمان استراحت مناسب است؛ اما اگر رویداد تا ظهر ادامه داشته باشد، ناهار کاری هم باید در نظر بگیرید. در مقابل، برای یک جلسه یک ساعته با چند مدیر، چنین منویی…

فرض کنید مهمان‌ها تازه به مراسم نامزدی رسیده‌اند؛ چند نفر مشغول تبریک گفتن هستند و جشن حال‌وهوای کاملا صمیمی دارد. در این شرایط، بهتر است پذیرایی نامزدی هم با فضای مراسم هماهنگ باشد. منوی غذا قرار نیست نسخه کوچک شده منوی عروسی باشد؛ بلکه بهتر است گزینه‌ای متفاوت و سبک‌تر را در نظر بگیرید تا…

مهمانی رسمی فقط با یک منوی خوب، به یادماندنی نمی‌شود؛ بلکه فضای سرو و روش پذیرایی نیز به اندازه کیفیت غذا اهمیت دارند. در این صورت، شاید بین سفارش از کترینگ خانگی یا رستوران دچار شک و تردید شوید و فکر کنید که کدام انتخاب منطقی‌تر است؟ برای پاسخ، باید معیارهایی مانند هزینه، کنترل فضای…

وقتی زمان ناهار در محل کار کوتاه است، منتظر ماندن برای خالی شدن مایکروویو یا اجاق می‌تواند بخشی از زمان استراحت شما را از بین ببرد. از طرفی، همه غذاها بعد از گرم شدن دوباره، طعم و بافت اولیه خود را حفظ نمی‌کنند. به همین دلیل، انتخاب ناهار سرد کارمندی می‌تواند راه ساده‌تری باشد؛ البته…

آماده کردن ناهار رژیمی برای محل کار فقط به پخت غذا ختم نمی‌شود؛ خرید مواد اولیه، آماده‌سازی و بسته‌بندی آن هم زمان می‌برد. برای روزهای کاری شلوغ، سفارش یک وعده آماده و کم‌کالری می‌تواند جایگزین ساده‌تری برای آشپزی روزانه شما باشد. یک غذای سالم اداری هم لزوما به معنی حذف خوراکی‌های آشنا یا کاهش حجم…

وقتی قرار است برای مهمانی، مراسم یا یک رویداد مهم پذیرایی کنید، فقط انتخاب غذا اهمیت ندارد؛ تعداد مهمانان، زمان سرو، کیفیت غذا و هماهنگی نیروهای پذیرایی هم باید به موقع مدیریت شوند. اگر قرار باشد همه این کارها را شخصا انجام دهید، بخش زیادی از زمان و انرژی شما صرف هماهنگی جزئیات خواهد شد.…

کبابی که بافتی نرم، عطر زغالی و آبداری دلچسب دارد، با یک آماده‌سازی ساده به دست نمی‌آید. بسیاری تصور می‌کنند که تفاوت کباب رستورانی فقط به نوع گوشت یا روش پخت مربوط می‌شود؛ اما چندین عامل از انتخاب مواد اولیه تا نحوه آماده‌سازی و کنترل حرارت در کیفیت نهایی آن نقش دارند. حتی بهترین گوشت…

انتخاب انواع کباب ایرانی برای مهمانی، می‌تواند کمی سخت و پیچیده باشد؛ چون هر کدام از گزینه‌ها ویژگی متفاوتی دارند. کباب کوبیده با طعم آشنا و قیمت مناسب، کباب برگ با ظاهر مجلسی و کباب نگینی با ترکیب متفاوت خود، هر کدام برای موقعیت خاصی انتخاب بهتری هستند. البته برای داشتن یک پذیرایی حرفه‌ای، فقط…