آماده کردن ناهار رژیمی برای محل کار فقط به پخت غذا ختم نمیشود؛ خرید مواد اولیه، آمادهسازی و بستهبندی آن هم زمان میبرد. برای روزهای کاری شلوغ، سفارش یک وعده آماده و کمکالری میتواند جایگزین سادهتری برای آشپزی روزانه شما باشد. یک غذای سالم اداری هم لزوما به معنی حذف خوراکیهای آشنا یا کاهش حجم وعده غذا نیست؛ کیفیت مواد اولیه، روش پخت و اندازه هر پرس هم اهمیت دارد. در ادامه، ۱۰ گزینه کاربردی برای سفارش ناهار رژیمی محل کار را به شما معرفی میکنیم.
چرا ناهار رژیمی آماده بهتر از پخت شبانه است؟
رژیمی بودن ناهار فقط به معنی کم کردن برنج یا حذف روغن نیست. مقدار و ترکیب مواد غذایی، روش پخت و اندازه هر پرس هم اهمیت دارند و میتوانند روی سیرکنندگی و کالری نهایی غذا اثر بگذارند. یک کترینگ حرفهای، منویی را در اختیارتان قرار میدهد که همگی این موارد آن در نظر گرفته شده باشند. مهمترین مزیتهای سفارش آنلاین غذا برای محل کار، عبارتاند از:
- صرفهجویی در زمان؛ از خرید تا آمادهسازی
- کنترل بهتر وعده رژیمی؛ حجم و ترکیبات مشخص
- تنوع غذایی بیشتر؛ انتخابهای متنوع در طول هفته
- دردسر کمتر؛ بستهبندی و سرو آماده
- انعطاف در سفارش؛ تکی یا گروهی
۱۰ ناهار رژیمی برای محل کار
گزینههای زیر در اکثر رستورانها و کترینگها قابل سفارش هستند و با کالری کم، به شما کمک میکنند تا بدنی سالم داشته باشید و به اهداف رژیم خود نیز برسید. در نظر داشته باشید که مقادیر کالری و پروتئین که برای هر غذا مشاهده میکنید، تقریبی و مربوط به یک پرس استاندارد هستند؛ بسته به اندازه وعده و مواد اولیه میتوانند متفاوت باشند.
غذاهای ایرانی با مرغ، گوشت و ماهی
اگر طرفدار غذاهای ایرانی هستید، موارد زیر را در لیست سفارش خود قرار دهید:
۱. جوجهکباب با برنج و گوجه کبابی
جوجهکباب هم با ذائقه اکثر ایرانیها سازگار است و هم برای یک وعده رژیمی انتخاب مناسبی محسوب میشود. مرغ منبع خوبی از پروتئین است و وقتی بهصورت کبابی آماده شود، نیازی به روغن فراوان برای پخت ندارد. گوجه کبابی نیز در کنار غذا هم حجم وعده را بیشتر میکند و هم طعم آن را بدون افزودن کالری قابلتوجه، متنوعتر میکند.
- کالری تقریبی: ۴۵۰ تا ۵۰۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۳۵ تا ۴۰ گرم
۲. عدسپلو با گوشت کمچرب و کشمش
عدس موجود در غذا علاوه بر فیبر، مقداری پروتئین گیاهی را هم فراهم میکند و میتواند به ماندگاری احساس سیری کمک کند. اضافه کردن گوشت کمچرب، پروتئین غذا را افزایش میدهد و کشمش نیز طعم شیرین ملایمی به غذا میبخشد.
- کالری تقریبی: ۴۸۰ تا ۵۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۵ تا ۳۰ گرم
۳. مرغ و سیبزمینی تنوری با سبزیجات
این غذا به صورت تنوری تهیه میشود و انتخابی مناسب برای ناهار کم کالری کارمندان است، زیرا روغن زیادی در آن استفاده نمیشود. همچنین، مرغ پروتئین کافی برای وعده اصلی را فراهم میکند و سبزیجات نیز باعث میشوند تا وعده غذایی ساده شما، به انتخابی خاص و رژیمی تبدیل شود.
- کالری تقریبی: ۴۰۰ تا ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۳۵ تا ۴۰ گرم
۴. کباب تابهای کمچرب با برنج و گوجه
اگر غذای سنتی و گوشتی را ترجیح میدهید، کباب تابهای هم میتواند در منوی ناهار رژیمی برای محل کار شما قرار بگیرد؛ به شرطی که با گوشت کمچرب و روغن کم تهیه شود. این غذا به دلیل داشتن گوشت، پروتئین مناسبی دارد و در صورت سرو با برنج، به غذایی سیرکننده تبدیل میشود.
- کالری تقریبی: ۴۵۰ تا ۵۲۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۸ تا ۳۵ گرم
چنانچه بین انواع کباب برای سفارش غذا مردد هستید، میتوانید تفاوت کوبیده، نگینی و برگ را هم بررسی کنید تا انتخاب دقیقتری داشته باشید.
۵. ماهی کبابی با سبزیجات و برنج
ماهی منبع پروتئین باکیفیت است و بعضی از انواع آن، دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. در ماهی کبابی روغن استفاده نمیشود و به همراه مقداری برنج و سبزیجات، گزینهای مناسب برای غذای سالم اداری محسوب میشود.
- کالری تقریبی: ۴۰۰ تا ۴۸۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۳۰ تا ۳۵ گرم
غذاهای سبک و ساندویچی
اگر خیلی به برنج علاقه ندارید و غذاهای سبکتر را ترجیح میدهید، گزینههای زیر را انتخاب کنید:
۶. ساندویچ مرغ گریلشده با سبزیجات
ساندویچ مرغ گریل شده، هم جمعوجور است و هم میتواند یک وعده کامل باشد. مرغ، پروتئین مورد نیاز بدن شما را تامین میکند و کاهو، گوجه، خیارشور یا سبزیجات دیگر نیز بافت و حجم بیشتری به ساندویچ میدهند. اما حتما نان و سس رژیمی سفارش دهید تا کالری غذا افزایش پیدا نکند.
- کالری تقریبی: ۳۵۰ تا ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۵ تا ۳۵ گرم
۷. خوراک گوشت و سبزیجات با نان سبوسدار
گوشت کم چرب در کنار سبزیجاتی مثل فلفل دلمهای، کدو، هویج یا قارچ، ترکیب متنوعی را ایجاد میکند و نان سبوسدار میتواند باعث سیرکنندگی آن شود. این مدل غذا نسبت به غذای آبکی، دردسر کمتری دارد و میتوانید آن را راحتتر میل کنید.
- کالری تقریبی: ۴۰۰ تا ۴۸۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۲۵ تا ۳۵ گرم
اگر برای پذیرایی از جمعهای بزرگتر، مثلا یک چیدمان و برنامهریزی جمع ۵۰ نفره برنامهریزی میکنید، بهتر است هماهنگی منوی مناسب و تعداد وعدهها را از قبل انجام دهید.
غذاهای گیاهی ساده
اگر طرفدار غذاهای گیاهی با حال و هوای ایرانی و رژیمی هستید، گزینههای زیر را از دست ندهید:
۸. لوبیا پلو گیاهی با سبزیجات
لوبیا سبز علاوه بر فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مختلفی دارد و همراه با گوجه و سایر سبزیجات، به گزینهای جذاب تبدیل میشود. برای اینکه این غذا همچنان رژیمی باشد، باید به مصرف روغن دقت کنید. در صورت نیاز به پروتئین بیشتر، میتوانید آن را در کنار یک منبع پروتئینی گیاهی یا لبنی سرو کنید.
- کالری تقریبی: ۳۵۰ تا ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۱۰ تا ۱۵ گرم
۹. کشک بادمجان سبک با نان
بادمجان به طور طبیعی کالری بالایی ندارد، اما مقدار روغن مورد استفاده در تهیه آن میتواند کالری غذا را به شدت تغییر دهد؛ هنگام سفارش ناهار رژیمی برای محل کار، حتما مدل کم روغن را انتخاب کنید. کشک نیز مقداری پروتئین و کلسیم به وعده اضافه میکند و در کنار نان سبوسدار، یک غذای کامل محسوب میشود.
- کالری تقریبی: ۳۵۰ تا ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۱۲ تا ۱۸ گرم
۱۰. کوکو سبزی با ماست و نان سبوسدار
سبزیهای موجود در کوکو سبزی، فیبر و انواع ریزمغذیها را به این غذا اضافه میکنند و تخممرغ هم منبع مناسبی از پروتئین است. البته، باید بررسی کنید که کوکو با روغن کم یا حتی بدون روغن، آماده میشود. کمی ماست در کنار آن نیز وعده را کاملتر میکند. همچنین در محیط کار، سرو و خوردن آن نسبتا راحت است.
- کالری تقریبی: ۳۵۰ تا ۴۵۰ کیلوکالری
- پروتئین: ۱۵ تا ۲۰ گرم
سفارش غذای سالم اداری؛ تکی یا گروهی؟
ناهار رژیمی میتواند به صورت تکی برای یک کارمند یا در قالب سفارش سازمانی و گروهی برای شرکتها تهیه شود. تفاوت اصلی در تعداد وعدهها و نحوه هماهنگی سفارش است:
| نوع سفارش | مناسب برای | نکات مهم سفارش |
| تکی | یک کارمند یا فرد شاغل | انتخاب غذا از منو، تعیین تعداد و زمان مورد نیاز |
| گروهی | تیمها و واحدهای کاری | امکان انتخاب چند مدل غذا، مشخص کردن تعداد هر غذا و زمان تحویل |
| شرکتی | کل کارکنان، جلسات و برنامهها | هماهنگی قبلی برای منو، تعداد وعدهها و تحویل یکجا |
اگر برای برگزاری مراسم به خدمات پذیرایی نیاز دارید، برای آشنایی با نکات انتخاب کترینگ مناسب، مقاله خدمات مراسم را به کجا بسپاریم را مطالعه کنید.
ناهار رژیمی محل کار؛ انتخابی متناسب با سبک زندگی شما
غذای سالم اداری فقط نباید کم کالری باشد؛ باید به طعم خوب و سیرکننده بودن نیز اهمیت بدهید تا هم از غذا لذت ببرید و هم بدنی سالم داشته باشید. تنوع غذاهای ایرانی، ساندویچی و گیاهی کمک میکنند تا بهترین گزینه را بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید. اگر برای محل کارتان به دنبال غذایی باکیفیت هستید، کافیست با شماره ۰۲۱۳۲۹۵۶ تماس بگیرید. کارشناسان ما در مجلسی فود با توجه به ذائقه شما، غذای مناسب را پیشنهاد میدهند و در مورد غذاهای رژیمی نیز شما را راهنمایی میکنند.
سوالات متداول درباره ناهار رژیمی محل کار
برای ناهار اداری چه غذایی سیرکنندهتر است؟
غذاهایی مثل جوجه کباب، ماهی کبابی و عدس پلو به دلیل داشتن پروتئین و کربوهیدرات، معمولا سیرکنندهتر هستند.
آیا میتوان ناهار رژیمی را برای چند نفر در شرکت سفارش داد؟
بله، شما میتوانید ناهار رژیمی را برای چند نفر یا کل کارکنان شرکت سفارش دهید و تعداد و مدل غذاها را از قبل با کترینگ یا رستوران هماهنگ کنید.
برای ناهار رژیمی در محل کار چه غذایی مناسبتر است؟
جوجه کباب، مرغ گریل شده، ماهی کبابی و کوکو سبزی از گزینههای مناسب برای یک ناهار رژیمی و خوشمزه در محل کار هستند.
